Un grand terrain de jeu pour créer les meilleurs produits
pour une relation de qualité avec nos animaux
Une équipe de quatres personnes ( Clemence, Julien, Justine et Adrien)
De la farine et des pâtes pour tous les goûts !
Transparence et traçabilité sont le maitre mot !
Nous avons réhabilité l’ancien atelier qui était inutilisé en laboratoire de transformation.
Ca nous donne un magnifique laboratoire de 100m2, découpé en deux parties : une partie farine avec un moulin Français à meule de pierre Astrié et une partie pâtes avec les machines Italgi ( et oui les Italiens sont les meilleurs sur ce sujet !)
Pour la partie minoterie, le grain est trié et brossé avant d’être amené au moulin.
Pour les pâtes nous utilisons de la farine de blé dur ainsi que de l’eau avant de passer dans l’extrudeuse avec un moule en bronze. Ensuite les pâtes partent au séchoir, à basse température.
Notre atelier est visitable lors des après-midi de vente à la ferme. Vente à la ferme le 1er et 3ième vendredi de chaque mois. 16h30 / 19h Drive possible le lundi après-midi, mardi matin, mercredi après-midi vendredi matin.
Découvrez régulièrement nos nouveaux packs pour des moments succulents avec vos proches !