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2.60 € – 12.00 €
Farine moulu avec le tamis de type T110 pour avoir une texture « semoule extra-fine». Farine idéale pour la réalisation de vos pâtes fraiches maison, le blé dur à une plus haute valeur en protéine.
Utilisable aussi pour des desserts qui n’ont pas besoins de panification.
Disponible en 1kg, 5kg ou 25kg (pas d’envoi sur ce conditionnement)
Adrien à semé trois variétés de blé pour conjuguer les performances agronomiques (rendement, résistance, type de sol), au résultat final attendu : de la farine adaptable à toute les cuisines.
Notre farine conjugue trois profils :
-blé panifiable (mie moelleuse et croute croustillante)
-blé de force (riche en protéines)
-blé biscuitiers (pour le croustillant)
Le mélange / assemblage des blés donne la recette final de notre farine.
Moulu sur un moulin à meule de pierre, en un seul passage pour garder l’enveloppe du grain (protéines, lipides, minéraux, vitamines, oligo-éléments, fibre)
Informations Supplémentaires
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Informations Supplémentaires
| Weight | 1 kg |
|---|---|
| Poids | 1 kg, 5 kg |
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